VÅRA RÅVAROR

Riktiga smaker kommer av noga utvalda råvaror tillagade med passion och expertis.

Svenskt kött

Kött från svenska gårdar är en
självklarhet i köket i Järna.

Kockens bästa grönsaker

Vi ställer höga krav på att grönsakerna
i våra rätter är fräscha och
använder oss av smakrika örter
för att få den rätta smaken.

Goohs fundamentala tro

Visste du att...

Vi gör vår tomatssås från polpa, dvs färska tomater utan skal och kärnhus som kokas ner för en härligt koncentrerad smak. Polpan köper vi från en noga utvald leverantör i Italien.

Goohs fundamentala tro

Våra små knyten...

Görs på färsk pasta gjord på durumvete som fylls och viks för hand. Vi vill passa på att tipsa om att den också är trevlig som förrätt och då räcker den dessutom till två!

Goohs fundamentala tro

Med våra svenska köttbullar...

... tar vi inga genvägar, pricken över i är den nymalda vitpepparn! Vi smaksätter såsen med lök och rökt sidfläsk och silar den sedan slät.

Så här jobbar vi

Inga onödiga tillsatser

Våra kockar använder en innovativ tillagningsmetod som gör att vi inte behöver addera några tillsatser i rätterna utan behålla de naturligt goda smakerna. Råvarorna förbereds och tillagas direkt i förpackningen, och har därför kvar både en fin konsistens och näring.

Färskt svenskt kött

Precis som på restaurang så är det råvarorna som står i centrum för oss. Du känner skillnaden. Det är rika och rena smaker som gör avtryck. Därför användervi bara färskt svenskt kött i våra rätter.

Noggrant utvalda råvaror

Våra kockar använder en innovativ tillagningsmetod som gör att rätterna behåller sina höga näringsvärden och fina smaker samtidigt som de får lång hållbarhet utan onödiga tillsatser.