Vår köksfilosofi

Vi har lång erfarenhet av att blanda restaurang­­­­­­­­världens känsla för smak och kvalitet med innovativ matlagnings­­­teknik. I Järna så förbereder vi råvarorna innan de tillagas direkt i förpackningarna. Metoden är framtagen för att bevara råvarornas smak och ge en hemlagad känsla. I köket drivs vi av våra fyra ledord:

 

Passion:

Vi brinner för matlagning

Expertis:

Vi skapar utifrån erfarenhet och är professionella

Kreativitet:

Vi har ett öppet sinne

Innovation:

Vi letar hela tiden efter nya sätt att förbättra produkt- och smakupplevelsen

 

var-filosofi2.jpg

Vi ställer höga krav på våra råvaror och väljer färska ingredienser så långt det är möjligt. Vi använder svenskt kött och svensk kyckling. 

Vi använder en tillagningsmetod som är utvecklad för att bevara smak och konsistens. Den sista tillagningen sker hemma i ditt eget kök. Det är då pastan kokas färdigt för en al dente-konsistens.

Om gooh!