Sveriges godaste hämtmat

Namnet Gooh står för Gott och Hälsosamt. Gott kommer alltid först för oss, och kan vi dessutom göra det hälsosamt blir vi ännu gladare.

Alla maträtter på Gooh är noggrant komponerade av Operakällarens kökschef Stefano Catenacci, en av Sveriges främsta kockar. Vi jobbar utifrån Operakällarens syn och krav på smak, doft, konsistens och balans. Måltiderna tillagas efter egna originalrecept och i vårt kök tillämpar vi det lilla kökets principer. Då blir kvaliteten på maten precis så hög som vi vill ha den.

Vi ställer höga krav på våra råvaror och väljer färska och svenska ingredienser så långt det är möjligt. Allt kött i våra rätter är självklart svenskt. Precis som på "vanliga" restauranger är det säsongerna som styr vår meny – på våren hittar du sparris i våra rätter och på hösten svamp. Det gör att vår meny hela tiden varieras under året och vi lanserar ett tiotal nyheter varje år.

Gooh använder en speciell tillagningsmetod där smak, konsistens och näringsvärden bibehålls. Den sista tillagningen sker hemma i ditt eget kök. Det är då pastan kokas helt färdigt, så att den blir så där perfekt al dente.